Spanien-Infos März: Rund um die Mandel

In diesen Wochen leuchten große Teile Spaniens in Weiß und Rosé. Die Mandelblüte hat begonnen und verwandelt das ohnehin schon schöne Land in ein Blütenmeer!

 

                                                                      

 

Hätten Sie‘s gewusst? Das feine Aroma der gesunden Energiequelle ist seit mehr als 4000 Jahren bekannt. Kein Wunder, dass die Bäume so prachtvoll blühen (und nebenbei auch noch durch ihren süßlichen Duft die Sinne betören), gehört die Mandel doch zur Familie der Rosengewächse. Mandelbäume sind in jeder Hinsicht genügsam und robust, was sie zu einem idealen Gewächs für karge, trockene Böden macht. Nach den Vereinigten Staaten ist Spanien übrigens der größte Mandel-Produzent weltweit.

Nach der Blüte (von Ende Januar bis Ende März) beginnt die Kernfrucht zu reifen - die Ernte beginnt dann im Juli. Je nach Sorte (die bekanntesten sind Largueta, Valencia, Marcona und Planeta) versteckt sich in der harten Schale ein süßer oder bitterer Kern (Vorsicht: Bittermandeln sind in unbehandeltem Zustand giftig!). Die klassische ganze, gehackte, gehobelte oder gemahlene Mandel ist aber die Süßmandel. Eine besondere Sorte - die übrigens auch in Deutschland wächst - ist die sogenannte Krachmandel, die vor allem sehr leicht zu „knackende“ Früchte trägt.

Ähnlich wie Nüsse sind auch Mandeln sehr energiereich. Sie enthalten mehr als 50 Prozent Fett und viele wertvolle B-Vitamine sowie wichtige Mineralstoffe. Mandelmilch ist besonders als Alternative bei Allergikern und Veganern beliebt, da sie kein tierisches Eiweiß enthält. Auch Marzipan besteht zu einem großen Teil aus Mandeln in Form von Mandelmus. Und hier in Spanien ist sie aus der beliebten Weihnachts-Leckerei „Turron“ nicht wegzudenken.                                                    

Aber nicht nur als Nahrungsmittel sind Mandeln beliebt. Auch natürliche Körperpflegeprodukte werden aus den reichhaltigen Inhaltsstoffen hergestellt: Mandelkleie, Mandelcreme oder reines Mandelöl pflegen die Haut wirkungsvoll auf sanfte und verträgliche Weise.

Haben wir Ihre Lust auf die Mandelblüte geweckt? Dann sollten Sie unbedingt nächstes Jahr zur Mandelblüte nach Spanien kommen! Vielleicht können Sie Ihren Urlaub dann ja schon im eigenen Spaniendomizil verbringen.... smiley

 

 

Hier nennen wir Ihnen einige der schönsten Orte in den Bundesländern Valencia und Murcia, in Andalusien und auf Mallorca, in denen Sie die Mandelblüte bestaunen können:

Valle del Pop (bei Alicante)

Rund um das Örtchen Alcalali gibt es Wanderwege durch die Mandelwälder und viele Märkte und Läden mit Mandel-Produkten.

Campo de Cajitán (Murcia)

Eine der weitläufigsten Ebenen mit Mandelbäumen an der Mittelmeerküste der iberischen Halbinsel.

Fliabres-Alhamilla (Almeria)

Hier feiern zahlreiche Dörfer der Region die „Jornades Gastronómicas de la Almendra“ (Gastronomie-Tage der Mandel) mit vielen leckeren Produkten.

Guaro (Malaga)

Das Valle del Guadalhorce gehört zu den schönsten Ecken Andalusiens um die Mandelblüte zu genießen (viele Wanderwege!)

Son Severa (Mallorca)

Nicht ohne Grund sind die Mallorquiner stolz darauf, dass ihre Insel einer der schönsten Orte ist, um die Mandelblüte zu bestaunen. Neben Son Severa sind die Orte Marraxti, Santa Maria del Cami oder Bunyola perfekt dafür.

 

Wir hoffen, Sie haben wieder viel Freude an unserem Newsletter zum Start in den Frühling! Untenstehend haben wir außerdem natürlich wieder eine bunte Angebotsmischung für Sie zusammengestellt – viel Spaß beim Stöbern!

Und hier noch eine ganz aktuelle Meldung von heute: Für viele Regionen Spaniens wie zum Beispiel Mallorca, die Comunidad Valenciana und die autonome Gemeinschaft Murcia wird vom Robert-Koch-Institut ab Sonntag die Einstufung als Risikogebiet aufgehoben - das macht Hoffnung auf eine weitere Normalisierung der Lage!

Mit herzlichen Grüßen aus Spanien!

Jan Hannemann und das Su Casita-Team