Bulletin Espagne Mars: Tout sur l'amande
En ce moment, et pour quelques semaines encore, de grandes parties de l'Espagne se colorent de blanc et de rose. Les delicates fleurs d’amandiers se pointent le bout du nez et transforment le paysage en une mer de fleurs!
Le saviez-vous? L'arôme fin de cette source d'énergie saine est connu depuis plus de 4000 ans. Pas étonnant que les arbres fleurissent si magnifiquement (et séduisent également les sens avec leur parfum sucré), puisque l'amande appartient à la famille des roses. Les amandiers sont frugaux et robustes, ce qui en fait une plante idéale pour les sols stériles et secs. Soit dit en passant, après les États-Unis, l'Espagne est le premier producteur mondial d'amandes.
Après la floraison (de fin janvier à fin mars), le pépin commence à mûrir et la récolte se fait en juillet. Selon la variété (les plus connues sont Largueta, Valencia, Marcona et Planeta), un noyau sucré ou amer est caché dans la coque dure (attention: les amandes amères sont toxiques si elles ne sont pas traitées!). L'amande classique entière, hachée, tranchée ou moulue est l'amande douce.
Semblables aux autres noix, les amandes sont également très riches en énergie. Elles contiennent plus de 50% de matières grasses, de nombreuses vitamines B ainsi que des minéraux importants. Le lait d'amande est particulièrement apprécié par les personnes souffrant d’allergie ou d’intolérance au lactose et aussi par les végétaliens car il ne contient aucune protéine animale. Le massepain se compose également dans une large mesure d'amandes sous forme de beurre d'amande. Et ici en Espagne, il serait impossible d'imaginer la friandise populaire de Noël «Turron» sans l’amande.
L’ amande, non seulement appréciée comme aliment, est aussi un élément essentiel riche qui entre dans la composition de nombreux produits de soins corporels. L’ huile d'amande pure soigne efficacement la peau et les cheveux d'une manière douce et naturelle.
Vous a-t-on donné l'envie de regarder de plus près ce spectacle de vastes esplanades d'amandiers en fleurs. Alors vous devriez certainement venir en Espagne l’an prochain pour apprécier la beauté de ce paysage coloré annonçant le printemps. Qui sait peut-être pourrez-vous ensuite passer vos vacances dans votre propre domicile espagnol.... 
Voici maintenant quelques-uns des plus beaux endroits de la grande région de Valence, de Murcie, d’Andalousie et de Majorque, où vous pourrez vous émerveiller devant la fleur d'amandier:
Valle del Pop (près d'Alicante)
Autour du village d'Alcalali, il y a des sentiers de randonnée à travers les forêts d'amandiers et de nombreux marchés et magasins de produits d'amande.
Campo de Cajitán (Murcie)
Une des plaines les plus étendues avec des amandiers sur la côte méditerranéenne de la péninsule ibérique.
Fliabres-Alhamilla (Almería)
De nombreux villages de la région célèbrent les «Jornades Gastronómicas de la Almendra» (Journées gastronomiques de l’ amande) avec de délicieux produits faits à partir d’amandes régionales.
Guaro (Malaga)
La Valle del Guadalhorce est l'un des plus beaux coins d'Andalousie pour profiter de la fleur d'amandier (nombreux sentiers de randonnée!)
Son Severa (Majorque)
Ce n'est pas sans raison que les majorquins sont fiers que leur île soit l'un des plus beaux endroits pour s'émerveiller devant la fleur d'amandier. En plus de Son Severa, les endroits Marraxti, Santa Maria del Cami ou Bunyola sont parfaits pour cela.
Nous espérons que vous appréciez notre bulletin Espagne et qu’il vous aide à vous mettre dans l’esprit printanier! Comme à l ‘habitude, nous avons sélectionné pour vous ci-dessous un mélange varié d’offres. Nous vous souhaitons une agréable navigation parmi nos suggestions de biens immobiliers!
Avec mes meilleures salutations d'Espagne!
Jan Hannemann et l'équipe Su Casita
